Prova de Mestrado - Licenciada Bárbara Caetano Machado

Título: Development of mayonnaise and salad dressings from alternative protein sources in order to obtain Clean Label products, using canola fractions

Mestrado em Engenharia Alimentar

Licenciada:  Bárbara Caetano Machado

Data:  06 de dezembro de 2023 / 10h30

Local: Sala da cartografia da Biblioteca do ISA