Título da Dissertação: Impacto da microencapsulação na estabilidade do corante natural obtido a partir dos sub-produtos do morango e do mirtilo
Mestrado em Engenharia Alimentar
Licenciada Joana Isabel Cecílio Gomes
Data: 15 de Março de 2017 :: 14h30
Local: Sala 1.28 do Edifício Ferreira Lapa