Título da Dissertação: Desenvolvimento de uma emulsão óleo-em-água (o/a) a partir de isolados proteicos de origem animal e vegetal
Mestrado em Engenharia Alimentar
Licenciada Carla Alexandra Lopes Graça
Data: 17 de Dezembro de 2015 :: 15h30
Local: Sala 1.28 do Edifício Ferreira Lapa