"Re-engineered Soybean ‘Afitin’ and Soybean milk processing technologies in South and Central Benin" acabou em julho

De 8 a 10 de julho de 2018 decorreu no Benim, África, o encerramento do projeto "Re-engineered Soybean ‘Afitin’ and Soybean milk processing technologies in South and Central Benin"  (ProSAM). No acontecimento esteve presente o investigador do LEAF António Eduardo Baptista Leitão, em representação do ISA, que foi uma das entidades parceiras.

O objetivo deste projeto foi proporcionar uma maior segurança alimentar e uma melhor nutrição, graças à melhoria das tecnologias usadas na obtenção de produtos à base de soja, nomeadamente o leite e o chamado "Afitin". O projeto é tanto mais importante se pensarmos que estes produtos constituem uma importante fonte de rendimento para a população, pelo que poderá contribuir para incrementar o seu processamento e comércio.

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