VII Congresso Mundial do Presunto

Agendado para os dias 28, 29, 30 e 31 de maio de 2013, o VII Congresso Mundial do Presunto é um evento de índole internacional, centrado na produção e transformação do presunto que trará a Ourique profissionais, empresários e especialistas do setor dos mais variados países, envolvendo as comunidades e os recursos da região de Ourique e do Baixo Alentejo.

A investigação, produção, transformação, promoção, comercialização e a legislação do setor são os principais temas abordados e debatidos neste evento.

A realização deste congresso constitui portanto um momento de enorme importância para a afirmação e desenvolvimento dos produtos agro-alimentares portugueses, em particular da produção e transformação do Porco de Raça Alentejana, complementando as diferentes estratégias de progresso e de valorização da região e respetivas tradições.

Ao longo de 4 dias, e aliado ao riquíssimo programa científico, colocamos à sua disposição provas de presuntos do Mundo e degustações de produtos derivados do porco alentejano.

Saiba tudo sobre o congresso em: www.ourique2013.com