Título: Estabilização tartárica de vinhos por adição de poliaspartato de potássio, carboximetilcelulose e eletrodiálise. Estudo Comparativo
Mestrado em Engenharia de Viticultura e Enologia
Licenciada: Ana Rita Rebocho Casquinha
Data: 7 de dezembro de 2023 / 11h00