Rui Mota, meste em Ciências Gastronómicas pelo ISA, representa a Europa na nova competição mundial "Harry Potter: Wizards of Baking"
Rui Mota é chef, professor e food designer português, com um percurso profissional que inclui passagens por restaurantes distinguidos com estrelas Michelin, como El Celler de Can Roca, The Fat Duck, ABaC e L’Air du Temps.
Atualmente, é docente convidado na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE), na Faculdade de Ciências da Alimentação e Nutrição da Universidade do Porto (FCNAUP) e formador nas Escolas de Hotelaria e Turismo de Portugal (EHTE).
Desenvolveu ainda trabalho de investigação e especialização em Ciências Gastronómicas no Instituto Superior de Agronomia (ISA) e na Faculdade de Ciências e Tecnologia (FCT).
Recentemente, foi seleccionado para representar a Europa na 2ª temporada de Harry Potter: Wizards of Baking – Chapter 2, um formato internacional da Warner Bros. Discovery e Food Network cuja estreia está marcada para 2 de novembro nos Estados Unidos e 3 de novembro em Portugal.
Após um casting internacional realizado em Los Angeles, as gravações decorrem nos estúdios da Warner Bros, em Londres. O programa é apresentado pelos gémeos James e Oliver Phelps, que interpretam os personagens Fred e George Weasley em Harry Potter, e conta com a participação de chefs convidados como Carla Hall e Jozef Youssef.
Esta nova edição reúne competidores de todo o mundo numa celebração de criatividade, técnica e imaginação inspirada no universo de Harry Potter, sendo Rui Mota o representante da inovação europeia na pastelaria molecular e artística.
No ano lectivo de 2017/2018, o Rui venceu o Prémio de Mérito Caixa Geral de Depósitos, enquanto estudante de Mestrado em Ciências Gastronómicas no Instituto Superior de Agronomia e na Faculdade de Ciências e Tecnologia.
Saiba mais em:
https://www.vitalthrills.com/harry-potter-wizards-of-baking-season-2-to-premiere-on-nov-2/
@ruimotaa
@foodnetwork
Fotografia de grupo retirada do site https://www.vitalthrills.com/harry-potter-wizards-of-baking-season-2-to-premiere-on-nov-2/
