Título: Estudo dos procedimentos aplicados a uma linha de produção de pastelaria centrado na zona de amassadura

Mestrado em Engenharia Alimentar

Licenciado: Diogo Filipe Baía e Castro

Data: 20 de novembro de 2025 / 15h00

Local: Sala 1.28 do Edifício Ferreira Lapa

Título: Development and characterization of fruit snacks using upcycled co-products

Mestrado em Engenharia Alimentar

Licenciada: Luísa Silva Klut

Data: 20 de novembro de 2025 / 12h00

Local: Sala 1.28 do Edifício Ferreira Lapa 

Título: Desenvolvimento de emulsões com fontes proteicas alternativas

Mestrado em Engenharia Alimentar

Licenciada: Anaisa Filipa Gomes da Silva

Data: 20 de novembro de 2025 / 10h30

Local: Sala 1.28 do Edifício Ferreira Lapa