Título da Dissertação: Extração, caracterização e hidrólise enzimática do colagénio da pele do peixe-espada-preto
Mestrado em Engenharia Alimentar
Licenciada Mariana Coutinho Silva
Data: 23 de Novembro de 2016 :: 14h30
Local: Sala 1.28 do Edifício Ferreira Lapa